scharf, rund und g´sund - i´s Tiroler Radieschen

Jaja- kaum zu glauben was in dieser kleinen, runden Knolle so alles steckt.
Jedes Frühjahr ist das Radieschen das allererste Saatgut welches in die Böden kommt.
Sobald die ersten Sonnenstrahlen den kommenden Frühling ankündigen gehts auch für die Radieschen los!

Die Radieschen aus Tirol sind im Geschmack Ihren Freunden aus anderen Gebieten weitaus überlegen. Aufgrund der großen Temperaturunterschiede in Tirol von Tag und Nacht, kann diese Knolle die Mineralstoffe und Spurenelemente besser aufnehmen und speichern. Auch die Zellstruktur des Tiroler Radieschens, welche durch das Klima bestimmt wird, würde sich so manche Frau wünschen :).

Wachstumszeit für die ersten Radieschen kann man je nach Wetterlage mit 6-8 Wochen rechnen- bedeutet, dass die ersten echten Tiroler Radieschen in ca. 2-3 Wochen in den heimischen Regalen zu finden sind.

Das Blattgrün ist DER Indikator für Frische beim Radieschen. Die scharfe Knolle soll man am besten sofort vernaschen. Wenn man die Radieschen doch im Kühlschrank aufbewahren möchte - mein Tipp - Blattgrün abschneiden, da das Grün viel Wasser dem Radieschen entzieht!

Ich genieße das frische Radieschen am liebsten in seiner reinsten Form: Tiroler Bauernbrot mit g´schmackigen Tiroler Butter und die Radieschen oben drauf,  mit frischem Schnittlauch oder Kresse bestreuen - mhhh ich kann´s kaum erwarten!!

Wir von Plank Gemüse wünschen euch einen g´schmackigen Start in die heimische Gemüsesaison!

Bedeutung der Land- und Forstwirtschaft in Österreich

Gemüseproduktion in Tirol

Habt ihr euch vielleicht auch schon mal Gedanken darüber gemacht, woher dieses unverfälschliche, frische Tiroler Gemüse kommt?
Oder vielleicht möchte man einfach nur sicher sein, dass das was draufsteht auch drinnen ist?

Die österreichische Landwirtschaft ist nicht nur Rückgrat eines lebenswerten ländlichen Raumes, sondern spiegelt auch die kulturelle Tradition unseres Landes wider.

Geprägt durch vorwiegend kleinräumige Strukturen, wertvolle Natur- und Kulturlandschaften mit einer reichen Pflanzen- und Tierwelt sowie beinahe unerschöpfliche Wasserressourcen kommt ihr eine bedeutende und unverzichtbare Rolle innerhalb der österreichischen Gesamtwirtschaft zu.


Gemüseproduktion Österreich vs Tirol 2012

	Ertragsf. Fläche in ha	Ernte insgesamt in t
Österreich	14.996	615.664
Tirol	994	31.332
Anteil Tirol	7%	5%

Tirol ist führender Produzent von folgenden Gemüsesorten:
-Radieschen
-Porree
-Radiccio
-Zuckerhut

und zu den führenden Produzenten von:
-Salaten
-Jungzwiebel

Wir von Plank Gemüse sind stolz, Teil dieser Lebensmittelversorgung zu sein.

Quelle: Statistk Austria

Gemüsebau in Ungarn

So nah und doch so anders

Letztens besuchte ich Budapest um dort Gemüsebaubetriebe und deren Arbeit zu besichtigen.

Ungarn ist aufgrund seiner klimatischen Bedingungen und Geländevoraussetzungen bestens geeignet für den Anbau von Gemüse. Fruchtbare Böden, endlos scheinende Äcker auf natürlich geradem Gelände. 

Trotz dieser Voraussetzungen kann die ungarische Landwirtschaft die Wertschöpfung aus dem Gemüsebau im Vergleich zu Österreich wirtschaftlich schwerer umsetzen aufgrund der oft fehlenden Infrastruktur.

Angaben zufolge wurden insgesamt 2,33 Tausend Tonnen Gemüse produziert. Neben Weißkohl und Küchenzwiebeln werden hauptsächlich Grüne Erbsen, Tomaten, Paprikaschoten und Gewürzpaprika angebaut.

Im Bezug zum BIP hat die Landwirtschaft in Ungarn im Allgemeinen einen Anteil von 4% am BIP und in Österreich einen Anteil von 1,8% zum BIP. Die reale Wachstumsrate in Ungarn am Landwirtschaftssektor liegt bei 1% in Österreich bei 3,1%

Auf jeden Fall ist Ungarn mit seiner wunderbaren Hauptstadt Budapest jederzeit eine Reise wert und wir von Plank Gemüse wünschen viel Spass dabei!

Jetzt geht´s endlich los auf den Thaurer Feldern

So ein Winter kann ziemlich lang sein, insbesondere bei uns in Tirol. Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude und ab sofort gehts los!

Es gibt Dinge, die sind Jahr für Jahr gleich: die Tage in Tirol werden länger, die Temperaturen steigen, die Leute lächeln und wir von Plank Gemüse, sowie viele andere fleissige Gemüsebauern im Land, verfolgen mit größter Aufmerksamkeit die Wetterberichte, hoffen auf warme Temperaturen und viel Sonne. Die Pflanzenlieferungen kommen und keiner kann´s mehr erwarten endlich wieder mit dem Pflanzen zu beginnen.

Also man muss sich das vielleicht so vorstellen: man wohnt in Thaur - es ist November. Man genießt die Ruhe am Land.

Es ist Ende Februar, der Schnee verabschiedet sich im Tal und wie jeden Tag fährt man in der Früh zur Arbeit. Man merkt- heute ist etwas anders. Plötzlich begegnet man Traktoren mit Anhänger und riesigen Maschinen, viele Traktoren, jeder irgendwie gleich und doch wieder anders. Alles scheint nur auf diesen Tag gewartet zu haben - richtig, jetzt passt alles - die Böden sind soweit und bei den Bauern gehts los! Dann weiss man, der Frühling ist da!

Und während man so im Auto sitzt, auf die Felder schaut und die Bauern bei Ihrer Arbeit beobachtet freut man sich insgeheim schon wieder auf die knackig, frischen Radieschen und auf den ersten knackfrischen Tiroler Salat und man weiss - lange wird´s nicht mehr dauern!

Freut euch mit uns gemeinsam über richtige, ursprüngliche, regionale Produkte aus der heimischen Landwirtschaft!