Der Sommer hat´s in sich....
....doch jetzt bin ich wieder hier. Der Sommer hat es heuer wirklich in sich. Zuerst die lange Kälte, dann der intensive Sommer mit diesen vielen, heissen Tagen und den heissen Nächten und hat uns und unser Gemüse jedenfalls in Atem gehalten.
Aufgrund des kalten Frühjahres hat sich die Ernte der Kulturen bis zu 3 Wochen nach hinten verschoben. Besonders die wärmeliebenden Kulturen wie Paprika oder Gurken, hatten einen harten Start in den Sommer.
Daraufhin folgten schwere Unwetter in anderen Gebieten Österreichs. Wir blieben bis dato verschont von schweren Wettern, Hagel oder extremen Starkregen und sind dafür sehr dankbar.
Der wundervolle Sommer mit den heißen Tagen und ungewöhnlich heissen Nächten hat zwar die Schwimmbadbetreiber gefreut, jedoch den Kohlgewächsen wie Karfiol und Broccoli gar nicht so. Durch das Fehlen des erforderlichen Kältereizes fehlt der Pflanze das Signal vom vegetativen ins generative Wachstum umzusteigen, sprich die Bildung der Blume welche wir im Geschäft kaufen, findet nicht statt. Daher war die Warenverfügbarkeit bei diesen Kulturen den ganzen Sommer über äußerst Bescheiden und als Aktionsware im Lebensmittelhandel so gut wie nicht verfügbar.
Im Allgemeinen ist es so, dass unserer Kulturpflanzen ab einer Temperatur von 27-29°C das Wachstum einstellen, da sie die gesamte Energie für die Verdunstung von Wasser zur Kühlung der Blattoberfläche benötigen. Fast so wie bei uns Menschen also.
